Modul Warenwirtschaft und Lagerverwaltung für Gastronomie
Wissen, was da ist, bevor es fehlt: Bestand, Lagerorte und Bewegungen bleiben zu jedem Zeitpunkt nachvollziehbar.
Bestand je Lagerort statt einer Gesamtzahl
Ein Betrieb hat selten ein einziges Lager. Keller, Kühlhaus, Bar und Eventlager führen unterschiedliche Mengen desselben Artikels. Misavo führt den Bestand je Lagerort, damit die Frage nach der Verfügbarkeit an der richtigen Stelle beantwortet wird.
Umlagerungen zwischen Lagerorten werden als Bewegung erfasst. Wer Ware für ein Event aus dem Keller in das Eventlager bringt, verändert damit nicht die Gesamtmenge, aber die Verfügbarkeit an beiden Orten.
Jede Bewegung hat eine Herkunft
Zugänge aus dem Wareneingang, Verbrauch aus Bestellungen, Umlagerungen und Korrekturen werden als eigene Bewegungsarten geführt. Eine Bestandsdifferenz lässt sich dadurch bis zu ihrem Ursprung zurückverfolgen.
Das ist vor allem nach Veranstaltungen relevant, wenn geplanter und tatsächlicher Verbrauch auseinandergehen. Die Differenz ist dann ein konkreter Vorgang und keine offene Frage.
Niedriger Bestand wird sichtbar, bevor er auffällt
Artikel mit knapper Deckung erscheinen im Betriebsüberblick, nicht erst beim Griff ins leere Regal. Das verschiebt die Bestellentscheidung von der Reaktion in die Vorbereitung.
Für Veranstaltungen prüft Misavo die Deckung gegen den geplanten Bedarf. Reicht der verfügbare Bestand für ein geplantes Event nicht aus, wird das in der Vorbereitung angezeigt.
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Mehrere Lagerorte
Keller, Kühlung, Bar und Eventlager werden getrennt geführt und lassen sich untereinander umlagern.
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Nachvollziehbare Bewegungen
Zugang, Verbrauch, Umlagerung und Korrektur bleiben als eigene Vorgänge erhalten.
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Deckungsprüfung für Events
Der geplante Bedarf einer Veranstaltung wird gegen den tatsächlich verfügbaren Bestand geprüft.
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Wareneingang mit Beleg
Lieferungen werden gegen die Bestellung erfasst, damit Menge und Preis nachvollziehbar bleiben.
Häufige Fragen zu Warenwirtschaft und Lagerverwaltung für Gastronomie
Kann ich bestehende Artikelstammdaten übernehmen?
Ja. Getränkekatalog, Standorte und Stammdaten lassen sich übernehmen. Für größere Migrationen bieten wir Unterstützung im Onboarding an.
Wie wird eine Inventur abgebildet?
Gezählte Mengen werden als Korrekturbewegung gegen den geführten Bestand gebucht. Die Differenz bleibt als eigener Vorgang sichtbar und geht nicht im Gesamtbestand unter.
Ab welchem Paket ist die Warenwirtschaft enthalten?
Inventar, Lager und Bestandsbewegungen sind ab dem Paket Operations enthalten.
Testzugang für Ihren Betrieb
Wir richten einen befristeten Testzugang ein und gehen den Ablauf gemeinsam an Ihrem Betrieb
durch. Der erste Schritt dauert eine Minute.